Dopo aver aperto la borsa di formaggio grattugiato, trasferiscilo immediatamente in un contenitore ermetico. Ciò impedirà l'esposizione all'aria, che può asciugare e alterare il gusto del formaggio. Il formaggio grattugiato deve essere tenuto in frigorifero, nella parte più fredda (generalmente tra 0 ° C e 4 ° C). Assicurati di non posizionarlo nella porta, perché quest'area è spesso la più calda. Sebbene sia possibile congelare il formaggio grattugiato, è meglio evitarlo perché può modificare la consistenza e il gusto. Il formaggio grattugiato ha una durata variabile a seconda del marchio e del trattamento che ha subito. Consultare l'etichetta per scoprire la data di scadenza e non tenerla oltre. Il formaggio grattugiato non si mantiene indefinitamente, anche se viene immagazzinato in modo appropriato. Usalo al più presto per godere del suo sapore e consistenza ottimale.
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